Апельсиновый манник с карамельно-медовой пропиткой

Автор: mashka684

Описание: Когда готовила, у меня и в мыслях не было выкладывать рецепт! Но результат меня просто поразил! Получился воздушный манник с апельсиновыми и коричными нотками, пропитанный карамельным соусом и медом. Ну не могла не поделиться с Вами этим рецептом! Авторским кстати))) Угощайтесь!

Ингредиенты

Апельсиновый манник

Крупа манная — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Цедра апельсина — 2 ст. л.
Сахар — 1/2 стак.
Корица — 1 ч. л.
Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.

Карамельно-медовая пропитка

Сахар — 50 г
Вода — 1 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Сливки (33%) — 100 мл
Мед — 1 ст. л.

Приготовление

Печем манник. Манку смешать с кефиром и оставить на полчаса. Добавить яйцо, сахар, муку, цедру апельсина и корицу. Хорошо перемешать. Добавить соду, гашеную уксусом, и снова перемешать. Форму смазать растительным маслом и присыпать манкой. Поставить в разогретую до 200 гр. духовку на 30-35 минут.
Готовим пропитку. В сотейник высыпать сахар и добавить воду. Поставить на плиту и сварить карамель, не мешать! Когда вся масса приобретёт золотистый цвет, добавить масло и перемешать. Огонь убавить до минимума. Влить тёплые сливки и помешать минутку-две. Снять с огня и добавить мед. Хорошо перемешать.
Готовый манник достаем из духовки и прямо горячий протыкаем палочками для роллов (7-10 проколов) и зубочистками (по всему маннику). На горячий манник выливаем горячий карамельно-медовый соус, чтобы он проник в каждую дырочку. Оставляем на час, лучше подольше.
Подавать манник горячим!
Надеюсь, Вам придётся по вкусу!

Апельсиновый манник с карамельно-медовой пропиткой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/