Куриные сердечки "По-русски"

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Сердечки куриные — 500 г
• Лук репчатый (1-для закуски, второй для заправки.) — 2 шт
• Морковь (Большая. (кол-во продуктов , по вашему желанию)) — 1 шт
• Масло растительное (Кол-во, по вашему желанию. Для заправки) — 60 мл
• Уксус — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Приправа ( Приправа для моркови по-корейски, по вкусу.) — 2 ч. л.
• Специи (соль, красный перец, по желанию.) — 0,2 ч. л.

Приготовление

Продукты. Кол-во продуктов, на ваше усмотрение.

Сердечки промыть, удалить трубки (жирок можно оставить, по желанию)

Поставить варить, минут на 40. (20 минут варим без соли, затем солим) Лаврушка. ( можно приготовить в мульте)

Лук нарезаем полукольцами, добавляем сахар, уксус, хорошо перемешиваем, оставляем на час мариноваться.

Сердечки режем соломкой, морковь трем на корейской терке, только средней

Соединяем сердечки, морковь, маринованный лук, добавляем приправу для морковки по-корейски, (красный перец по желанию), если приправа недостаточно соленая, еще соли ( мне всегда она требуется)

Для заправки: В разогретом растительном масле (его должно быть достаточное кол-во) обжариваем лук, лук потом нам не пригодится, будет нужен только его аромат. Затем удаляем лук, и горячим маслом заливаем наше блюдо.

Хорошо перемешиваем, и оставляем настояться, минимум часа на3, лучше на ночь. Чем дольше закуска стоит, тем вкусней становится!

Закуска готова. В оригинале рецепта предлагается 1ч. л уксуса и сахарную пудру добавить непосредственно в блюдо.. А мне очень понравился вариант, который я вам предложила. Идея маринованного лука принадлежит Олечки Демурия! Очень ей благодарна!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru