Автор: Kateerina
Описание: Рецептом поделилась моя бабушка. Она пекла этот пирог исключительно на праздники. Вот и я решила испечь на Пасху. Очень вкусный, нежный пирог с насыщенным вкусом. Перерыла интернет, такого рецепта не видела, поэтому выложу его тут, так как считаю пирог достойным вашего внимания:) Обязательно попробуйте!
|
|
Вот наши ингредиенты: |
|
Маргарин нарубить, смешать с мукой. Добавить сметану и погасить соду. |
|
Замесить тесто и поставить на 40 мин. в холодильник. |
|
Тем временем грибы измельчить на мясорубке или блендером. До состояния грибной икры. Если у вас сырые грибы или замороженные как у меня, то предварительно обжарить их на сковородке, посолив по вкусу. |
|
Лук мелко нарезать и выложить на сковороду, добавить измельчённые грибы. Обжарить на растительном масле. Плавленые сырки натереть на тёрке и добавить в сковородку в грибам. Я просто ломала сыр на маленькие кусочки и клала в сковородку. Довести до однородной массы, чтобы сыр полностью растаял. Остудить. |
|
Вмешивать по одному сырому яйцу в массу и перемешивать каждый раз. По рецепту нужно 4 яйца в начинку, до у меня оно крупное, поэтому мне хватило и 3. Вы смотрите, начинка должна быть немного жидковата. |
|
Смазать форму маслом. Выложить половину теста, делая бортики. |
|
Выложить начинку и снова оставшееся тесто. |
|
Смазать верх пирога сырым яйцом. Выпекать 40 минут при 200°С. |
|
У меня форма 26 см, получилось воот такой высоты :) Приятного аппетита! Со Светлым праздником Пасхи! |
