Автор: tastyminute
Описание: Сегодняшний праздничный обед у нас не обошелся без тефтелей. Обычно я готовлю это блюдо на сковороде, но сегодня я запекла тефтели в духовке в топленом молоке со сметаной. Получились очень вкусные, с нежным сливочным вкусом. А главное - просто и быстро.
|
|
Готовим ингредиенты. Фарш у меня из свинины и телятины 1:1. Но можно использовать любое мясо для таких тефтелей. |
|
Рис нужно сварить. Для этого в кастрюлю наливаем 2 стакана воды и высыпаем стакан риса, солим. Варим, пока рис не возьмет всю воду. Рис остается слегка недоваренный. |
|
Режем лук мелко. Для тефтелей я всегда лук режу. Но можно, конечно, и в мясорубке измельчить. |
|
Мясной фарш солим и перчим, затем добавляем яйцо и лук. Перемешиваем. |
|
Добавляем рис (можно не остужать). И еще раз хорошо перемешиваем. |
|
Формируем тефтели и выкладываем их в форму для запекания. Размер - какой вам нравится. |
|
Наливаем немного воды на дно формы и ставим в духовку на 10-15 минут (200˚). |
|
Сметану смешиваем с молоком. Можно добавить немного воды, если хотите, чтобы подливки в тефтелях было побольше. |
|
Заливаем тефтели молоком со сметаной и оставляем в духовке еще минут на 15. Готово! |
