Рисовая запеканка с горохом

Автор: Lili Riz

Ингредиенты

• Рис — 1 стак.
• Филе куриное (нарезанное кубиками или соломкой) — 300 г
• Горошек зеленый (консервированный) — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 1,5 ст. л.
• Сметана (жирность 10%) — 4 ст. л.
• Сыр твердый — 150 г
• Соль

Приготовление

Необходимые продукты.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.

Обжарить лук и морковь 2 минуты.

Тем временем поставить варить рис до готовности, затем остудить.

К луку и моркови добавить куриное филе и обжарить до готовности.

Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.

В желтки добавить сметану (2 ст. л.) и перемешать.

Соединить желтки со сметаной и зажарку.

В готовый рис добавить оставшуюся сметану и перемешать.

Затем в рис добавить белковую пену и перемешать.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить слоями: рис, курица, горошек, снова рис и т. д.

Посыпать натертым сыром.

Запекать 25 минут при 180 град. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru