Отделить белок от желтка, взбить миксером белок -должна получится воздушная пена. Добавить в белок сахар, взбить миксером.
Добавить в полученную смесь растопленный заранее маргарин, желток, кефир, ванилин. Взбить хорошо миксером.
Затем в полученную жидкость медленно всыпаем (заранее просеянную муку с разрыхлителем) помешивая медленно силиконовой ложкой. Полученную смесь выкладываем порционо в формочки из бумаги (не заполняя полностью) тесто растет! В заранее разогретую духовку до 200 градусов выкладываем кексики, первые 15 минут выпекаем при температуре 200 гр. следующие 15 минут при температуре 180 градусов.
Достаем из духовки кексики, посыпаем протерым на терке черным шоколадом (он тает) и сверху декорируем клубничкой! Десерт получается очень нежный и очень вкусный!
Волшебные кексы с клубникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Нежные кексы к чаю.
