Автор: Kuss
Описание: Легкая, приятная закуска! Сладость манго прекрасно сочетается с нейтральным вкусом авокадо и пикантностью копченого цыпленка.
|
|
Вот наш набор продуктов. Из зелени сегодня присутствуют кинза и петрушка. Мне очень нравится добавлять еще и базилик. Еще нужна копченая куриная грудка, ее, к сожалению, я забыла сфотографировать. |
|
Готовим сальсу. Манго и авокадо почистить, срезать несколько тонких пластинок для украшения тарелки, остальную мякоть и зубчик чеснока мелко нарубить. Зелень и редиску мелко нарезать. Подсолить и залить заправкой. Для заправки смешать лимонный сок, растительное масло, сахар и острый красный перец по вкусу. Все перемешать. |
|
На большую тарелку выложить пластинки манго, авокадо и копченой грудки цыпленка. |
|
По середине, при помощи сервировочного кольца, или кольца, вырезанного из пластиковой бутылки сформировать островок из сальсы. Все готово! |
|
Для полноты вкуса рекомендую украсить готовое блюдо листочками рукколы и капельками крем-бальзамика. Приятного аппетита! |
