Автор: Первушина Елена
Описание: Вкусно, сочно и ароматно! С этим рецептом вам обеспечены яркие вкусовые ощущения.
|
|
Для начала нужно приготовить йогурт. Я использовала для этого закваску ТМ "Oursson". Обдать кипятком емкость для приготовления и всыпать туда порошок-закваску из порционного пакетика. |
|
Добавить молоко комнатной температуры и хорошенько перемешать (примерно 1-2 минуты). |
|
Вскипятить воду и обдать кипятком йогуртницу-термос, вылить воду. Снова залить термос до указанной отметки и поместить в нее емкость с молоком. Укутать полотенцем и оставить на 10-12 часов. Потом поместить в холодильник и через 4 часа йогурт готов! |
|
Свинину порезать на порционные куски и |
|
обжарить на растительном масле |
|
до румяности. |
|
Лук нарезать пластинами и |
|
добавить к обжаренному мясу. Обжарить все вместе еще немного и |
|
влить воду (у меня уходит стакан, но все зависит от ширины сковороды), чтобы покрыло мясо и тушить до полуготовности (примерно 15-20 минут). |
|
Острый перец порезать мелкими кубиками (лучше это делать в перчатках) и |
|
добавить к мясу вместе с йогуртом. |
|
Перемешать и тушить еще минут 10-15. Поперчить. |
|
Добавить томатную пасту, |
|
перемешать и посолить по вкусу. Тушить еще минут 5-10. |
|
В готовое блюдо добавить измельченный чеснок и рубленный укроп. Дать блюду обязательно настояться. |
|
Приятного аппетита! |
