Гамбургер с томатными булочками

Автор: krolya13

Ингредиенты

• Молоко (тёплое) — 100 мл
• Кетчуп (комнатной температуры( можно заменить томатной пастой)) — 50 мл
• Масло сливочное (растопленное) — 30 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 320 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Семена льна (для посыпки)

• Фарш мясной — 350 г
• Капуста морская (у меня маринованная без уксуса) — 50 г
• Васаби — 1.5 ч. л.
• Соль

• Имбирь (маринованный) — 2 ст. л.
• Кетчуп (для смазывания булочек)

Приготовление

Тесто для булочек я замешивала с помощью хлебопечки. Сначала поместить все жидкие ингредиенты (только акцентирую внимание, что в тесто нужно только 0,5 яйца), потом сухие, самые последние дрожжи.

Когда тесто будет готово, разделить на 8 частей-шариков, выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Смазать яйцом (которое осталось) и посыпать семенами льна (кунжута) Выпекать в разогретой до 190С около 20-25 минут.

Пока замешивалось тесто, смешать фарш, морскую капусту и васаби. Посолить и поперчить, но учтите, что соль и остроту также дают морская капуста и васаби. Поставить в холодильник на 15-30 минут.

Сформировать 8 котлеток и испечь на сковороде, приплюснув их. Я же это делала в специальном агрегате для гамбургеров.

Готовые булочки разрезать пополам, нижнюю часть смазать кетчупом, уложить котлетки, сверху маринованный имбирь и накрыть вторыми половинками булочек

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru