Автор: victoria ms
Описание: Праздничный, сочный, яркий гарнир для большой компании или вполне самостоятельное блюдо. Угощайтесь!!!
|
|
Промыть и отварить в разных кастрюлях рис и киноа до готовности согласно инструкциям на упаковках. Я отваривала рис Индика голд и Киноа от ТМ Мистраль. |
|
Подготовить овощи и грибы. |
|
Вымыть, обсушить и почистить овощи, грибы вымыть и разобрать по грибочкам. |
|
Нарезать овощи на желаемые кусочки, но не слишком мелко. Лук нарезать перьями, морковь соломкой или слайсами, перец колечками, кукурузки разрезать на 3 части, помидоры черри на 4 части. |
|
В сковороде вок или любой большой и глубокой сковороде нагреть оливковое масло, добавить кунжутное масло. В разогретое масло выложить белый лук, зелёный лук и кукурузу. Добавить треть соевого соуса и рисового уксуса. Немного обжарить лук и перемешать. |
|
Добавить в сковороду лук-порей. Обжаривать помешивая на сильном огне, но следить, чтобы овощи не пригорали. В воке это сделать удобнее и проще. |
|
Добавить перец и помидоры черри. Перемешать. Немного обжарить. |
|
Выложить в сковороду морковь. Перемешать. |
|
Добавить стручковый горох и грибы. Снова перемешать. Добавить ещё соевый соус и рисовый уксус и накрыть крышкой на 3 минуты. |
|
Проверить готовность овощей. Овощи должны быть почти готовы. При желании ещё немного потушить. |
|
Выложить поверх овощей рис. |
|
На рис выложить киноа. |
|
Добавить оставшийся соевый соус и рисовый уксус. Перемешать. Накрыть крышкой и выключить огонь. Дать блюду постоять минут 5. Наш гарнир из риса с киноа, овощами и грибами готов!!! Приятного аппетита!!! |
