Дашулин пирог

Автор: Kapriza Танюшка

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое (1пач.) — 450 г
• Творожная масса (2 пач. сладкой массы по 180 гр.) — 360 г
• Сахар (1 ст.л. в творожную массу и 3 ст.л. в клубнику.) — 4 ст. л.
• Ванилин — 1 пач.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Клубника — 400 г
• Крахмал (с горкой) — 3 ст. л.

Приготовление

Клубнику посыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы пустила сок. Затем сок слить и нарезать ее на слайсы примерно в 1 см. Выложить клубнику в сковороду и прогреть на медленном огне до полного растворения сахара. В клубничном соке развести крахмал и тонкой струйкой ввести в клубнику. Прогреть до загустения и выключить огонь.

Тесто раскатать по размеру формы толщиной где-то около 0,7 мм.. Сделать косичку и разместить ее по краю пирога-это будут наши бортики.

Взбить творожную массу (у меня с курагой) с яйцами, сахаром и ванилином до однородной массы.

Вылить на тесто творожную начинку.

На нее клубнику вместе с соком.

Выпекать при температуре 220° 40-45 минут. В зависимости от духовки. Дать пирогу полностью остыть и можно угощаться!

Вот кусочек.

P.S. Пирог можно сделать и с другими ягодами (просто разложив их на творожной начинке, слегка придавливая.). Здесь на фото -с крыжовником.

Дашуля снимает пробу! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru