Автор: milovar luck
Описание: Ароматный клубничный кекс, который хорош и как самостоятельное блюдо, укрыт двумя слоями йогурта: клубничным и ванильным. Вкуснейший летний десерт, очень легкий, душистый и свежий.
|
|
Приготовим клубничный и ванильный йогурт. Для этого в 850 мл воды комнатной температуры помешивая постепенно всыпать сухую смесь для приготовления клубничного йогурта |
|
Убедиться в отсутствии комочков. В термос-йогуртницу налить кипяток и поставить туда емкость с будущим йогуртом. Закрыть крышкой и оставить 6-10 часов для сквашивания. Я оставляла на ночь. Все очень просто. А утром готов вкуснейший йогурт |
|
Ванильный йогурт приготовить аналогично |
|
Далее испечем кекс. Для этого взбить размягченный маргарин или сливочное масло с сахаром. Добавить ванилин, яйцо, клубнику, соду. Постепенно всыпать муку. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана |
|
Выпекать в течение 20 минут при 175 градусах. Остудить и выложить в разъемную форму |
|
Для первого слоя. Желатин растворить в 200 мл воды согласно инструкции. Добавить 50 г сахара и 400 мл йогурта. |
|
Все размешать и вылить на кекс. Убрать на холод для застывания |
|
Ванильный йогуртовый слой приготовить аналогично. Вместо воды я использовала отвар мяты. Вкус от этого только выиграет (если, конечно, Вы любите мяту) |
|
Вылить на застывший клубничный слой и убрать в холодильник. Пока торт застывает приготовим украшение. Жевательные конфеты размять руками. Должен получиться прямоугольник |
|
Затем сложить его вдоль пополам и скрутить розочку. Слегка отогнуть лепестки |
|
Украсить застывший торт розочками и веточками мяты. Приятного аппетита! |
