Свиная лопатка-гриль с вишневым послевкусием

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Свинина (лопатка) — 1 кг
• Маринад (к мясу ТМ Forester (морская соль, чеснок, кориандр, паприка, горчица, корица, майоран, можжевел. ягода, ямайский перец, зира, черный перец)) — 1 ст. л.
• Сок (натуральный вишневый ) — 0,5 стак.
• Масло оливковое — 1,5 ст. л.

Приготовление

Свиную лопатку порезать на пластины; Маринад для гриль-рецептов я всегда предпочитаю составлять сама, но, почитав состав маринада от Forester, поняла, что он абсолютно не нуждается ни в каких добавках, изумительный состав, единственное - кому-то может не хватить морской соли по своему вкусу, в этом случае следует дополнительно подсолить!

Посыпать свинину приправами, помассировать мясо и оставить на 2 часа при комнатной температуре, можно мариновать дольше в холодильнике;

Натуральный вишневый сок смешать с маслом;

Решетка-гриль так же от Forester, уложить в нее мясо;

Барбекю у меня по стечению обстоятельств тоже от Forester, служит исправно уже 2 года, подготовить угли;

Смазать одну сторону мяса на решетке вишневой смесью, установить на угли и смазать верхнюю сторону;

Готовить, часто переворачивая и каждый раз смазывая перевернутый верх вишневой смесью; Готовится лопатка достаточно быстро, не нужно передерживать мясо на углях!

Подавать с овощами, зеленью и красным вином!

© www.povarenok.ru