Автор: Ма17рина
Описание: Что может быть лучше, чем шашлык на природе в душевной компании родных и друзей? Перед жареными на раскаленных углях ароматными кусочками мяса в приправе от Forester не устоит никто.
|
|
Мясо нарезать средними кусочками. |
|
Для маринования мяса я использую набор от Forester, в который входит приправа для шашлыка из мяса с можжевеловой ягодой и ямайским перцем + пакет для маринования. Нарезанные кусочки мяса сложить в пакет, добавить приправу, закрыть zip замок, потрясти пакет, чтобы специи распределились равномерно. |
|
Теперь добавляем жидкую основу. Я добавила растительное масло. Пакет опять закроем и встряхнем для равномерного распределения маринада. Маринуем 2-3 часа. |
|
Пока мясо маринуется, приготовим лепешки с зеленью, которые подадим к шашлыку. В сметану добавить воду и соль, перемешать. |
|
Постепенно всыпать муку (может уйти больше или меньше), замесить пластичное тесто. |
|
Зелень (у меня укроп) мелко нарезать и добавить к тесту. |
|
Нарежем тесто на части, в зависимости от желаемого размера лепешек. У меня получилось 5 лепешек. Каждую часть тонко раскатать, можно подпылить рабочую поверхность мукой. |
|
На сухой сковороде, без добавления масла, обжариваем лепешки по 1 минуте с каждой стороны. Снятые со сковороды лепешки складываем стопочкой и накрываем полотенцем. |
|
Замаринованное мясо нанизываем на шампуры и жарим над углями до готовности. |
