Автор: Ольга-Данцина
Описание: И взрослые и дети любят бургеры эти! И особенно они хороши на гриле! Я этим летом стала счастливой обладательницей противня-гриля от компании Forester, на котором очень удобно обжаривать буквально всё: мясо, овощи, сыры, фрукты. Приглашаю к дачному столу и вас!
|
|
В заранее подготовленный мясной фарш добавить: мелко порезанный зеленый лук, зеленый чеснок, черемшу, красный перец чили, посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать руками. |
|
Сформировать круглые котлеты, толщиной примерно 2см, положить их на тарелку, накрыть и поставить в холодильник на 20-30 минут. |
|
Заранее разжечь дрова в мангале, угли должны подёрнуться белым пеплом. Решетку или противень-гриль слегка смазать тряпочкой, смоченной в растительном масле и обжаривать котлеты с обеих сторон, переворачивая их. Как только они немного подрумянятся, силиконовой кистью слегка смазывать их соусом-барбекю и жарить до полной готовности. |
|
Дополнительно очень рекомендую на раскалённые угли посыпать влажную щепу для подкопчения мяса от компании Forester. Она придаёт мясу еще более насыщенный аромат гриля и лета! |
|
Пока котлеты жарятся, подготовить всё остальное для сборки бургеров. Красный лук, помидоры и солёные огурцы нарезать тонкими колечками, йогурт смешать со сливочным хреном, салат нарвать руками на удобные куски. Краюшки ржаного хлеба можно быстро прогреть на противне-гриль и не менее быстро собрать бургер: хлеб слегка помазать соусом из йогурта, положить листья салата, горячую котлету (для удобства её можно разрезать пополам вдоль), помидор и огурец, верхний хлеб тоже смазать соусом, накрыть и с удовольствием поедать! |
