Автор: victoria ms
Описание: Тающая нежная утка с такой же картошкой... Невыносимо вкусно, просто и быстро. Хочу посвятить этот рецепт замечательной, доброй, чуткой и очень мудрой девушке Наташеньке Kuss!!! Угощайтесь!!!
|
|
Утку вымыть, разрезать вдоль грудки и обсушить. |
|
Отрезать рукав для запекания с запасом, вложить в него утку. Натереть утку внутри и снаружи сладким соевым соусом. Оставить мариноваться. |
|
Подготовить остальные ингредиенты. Вымыть картофель, почистить лук. |
|
Апельсин нарезать кружочками, кружочки на четвертинки, а края мелко. Лук нарезать на четвертинки. |
|
Картофель нарезать на 4 части, а затем на кусочки. Кусочки должны быть достаточно крупными. Как на фото. |
|
Посыпать картофель сухим базиликом, растерев предварительно его в ступке или в руках. |
|
Мелко нарезанный апельсин сложить внутрь утки. Выложить овощи в рукав. Апельсиновые дольки поместить преимущественно на спинку утки. |
|
Полить овощи и утку соевым соусом. Включить разогрев духовки 200*. |
|
Закрыть рукав специальными зажимами и оставить мариноваться на время разогрева духовки. |
|
Отправить противень с рукавом в разогретую духовку на 90 минут. |
|
Мне захотелось, чтобы утиное мясо и картофель были очень нежными и я добавила ещё 20 минут выпечки при температуре 150*. Затем, вынимаем противень и аккуратно срезаем ножницами верхушку рукава для запекания. |
|
В принципе, блюдо готово, но мне захотелось немного подрумянить уточку. Поэтому я выложила картофель на блюдо. Слила соус в соусницу. Включила в духовке режим гриль и отправила утку на 5 минут в духовку. Вот такая красивая уточка получилась. |
|
Картофель с луком и, по желанию, апельсиновыми дольками выкладываем по кругу на блюдо. |
|
Делим утку на порционные кусочки и выкладываем на середину блюда. Зовём всех к столу. Приятного аппетита!!! |
