Салат в стиле "Шабу-шабу"

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Свинина (замороженная или подмороженная) — 150 г
• Огурец (свежий) — 2 шт
• Помидоры черри — 8 шт
• Лук зеленый (нарезать)
• Лук репчатый (мелко натертый) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соевый соус (ТМ Киккоман классический) — 1 ст. л.
• Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
• Соус (Соус-маринад Teriyaki ) — 1 ч. л.
• Перец черный (свежемолотый)
• Сахарная пудра — 1 ч. л.
• Листья салата
• Вода — 700 мл
• Водка — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Режем мясо на тонюсенькие лепестки - я брала практически замороженное мясо и строгала на бернеровской терке, или подморозьте кусочек и тоненько нарежьте. Раскладывайте в один слой.

В сотейник налить воду, довести до кипения, влить водку и опускать кусочки мяса в кипяток до тех пор, пока они не побелеют - или по одному, или по три, но не все сразу!

Выкладывать готовое мясо на бумажное полотенце.

Режем огурцы по диагонали, а черри на кружочки. Листья салата порвать или нарезать на полоски. Выкладываем на салатник, в середину, листья салата. Вокруг салатных листьев выкладываем огурцы.

Делаем заправку - для этого хорошо смешиваем тертый лук, оливковое масло, соевый соус, рисовый уксус, сахарную пудру, черный перец, соус терияки, добавляем по вкусу зеленый лук. Попробуйте и откорректируйте по своему вкусу

Выкладываем на огурцы кружочки черри, на листья салата выкладываем слоями мясо, поливая каждый слой заправкой. Верх посыпаем кунжутом и подаем!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru