Простейший чизкейк без выпечки

Автор: Rebecka

Описание: Так уж сложилось, что в нашей семье никто не любит творог, но т. к. он очень полезен, то я стараюсь приготовить из него что-то очень вкусное, чтобы и муж и сын с удовольствием съели. Именно такой находкой стал для меня этот рецепт - творог не подвергается термической обработке и сохраняет все полезные свойства. А вкус чизкейка порадует даже самого отъявленного гурмана!

Ингредиенты

Тесто

Печенье (любое песочное печенье) — 250 г
Орехи (можно брать любые орешки, какие вам нравятся, кол-во по усмотрению) — 30 г
Семечки подсолнуха (кол-во по вашему усмотрению) — 30 г
Масло сливочное (предварительно вынуть из холодильника, чтобы масло подтаяло) — 100 г

Начинка

Творог — 500 г
Сахарная пудра — 200 г
Молоко — 2 стак.
Желатин — 20 г
Ванилин — 1 щепот.

Украшение

Клубника
Сироп клубничный

Приготовление

1. Готовим основу для чизкейка - песочное печенье растереть со сливочным маслом, орехами и семечками. Выложить получившуюся массу равномерно на дно формы (у меня разъемная форма для выпечки).

2. Теперь приступаем к начинке:
- творог, сахар и 1 стакан молока взбить с помощью блендера (чтобы не осталось комочков);
- во втором стакане холодного молока растворить желатин (просто помешайте его пару минут - этого хватит), затем разогрейте молоко с желатином на огне, не доводя до кипения;
- смешать все вместе, залить на основу и поставить в холодильник на 4-6 часов или на ночь (у кого как застывает).

3. Когда наш чизкейк окончательно застыл, можно его украшать. Я украшаю не весь торт сразу, а только кусочки, которые подаю к столу, чтобы фрукты не стекли. Украшать можно чем угодно, нам очень нравится поливать клубничным соусом и сверху класть свежую клубничку. Еще делаем с бананами, виноградом, грушами, ягодами - кто как любит.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Простейший чизкейк без выпечки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/