Автор: Ася-нн
Описание: По словам моего мужа, одна из классических добавок к мясу в Германии - это кислая капуста. Вот с ней мы и будем готовить наше мясо на гриле.
Сочное, абсолютно нежирное, для любителей отдыха на природе и приверженцев здорового питания. Приготовление крайне простое, но требует времени и выдержки, продукты доступные, результат отличный.
|
|
Мясо вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Лук очистить и нарезать кольцами. Отрываем кусок фольги и складываем пополам, размер должен быть таким, чтобы хватило хорошенько замотать порцию мяса |
|
Капусту пробуем на соль, если она не сильно солёная, то мясо можно будет немного подсолить. На фольгу кладем горсть капусты, кусок мяса, несколько колечек лука и закрываем снова капустой. Заворачиваем в фольгу плотненько. |
|
Сверху наматываем еще один слой фольги. Так запаковываем каждый кусок. Идем готовить угли для гриля. |
|
Для приготовления я использовала решетку, мне кажется, в ней удобней готовить такие вещи. Но можно готовить и на гриль-сковороде или доске. Готовим, периодически переворачивая, минимум 40 минут, а лучше 1,5-2 часа, тогда капуста приобретает коричневатый оттенок и совершенно потрясающий аромат. |
