Куриная голень по-калифорнийски

Автор: Mamita SI

Ингредиенты

• Голень куриная — 1 кг
• Апельсин (большой) — 1 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Эстрагон (свежий) — 1 ст. л.
• Специи (приправа для курицы от ТМ "Forester") — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление

Куриную голень помыть, обсушить, посыпать приправой для курицы, втереть специи в голень и отставить. Если соли мало, добавить по своему вкусу.

Приготовим маринад. Из апельсина отжать сок, с половины апельсина снять цедру мелкой теркой. В глубокую тарелку налить апельсиновый сок, добавить цедру, растительное масло и мелко порезанный эстрагон.

Залить маринадом голень, перемешать и поставить в холодильник мариноваться не менее 2 часов. Время от времени перемешивать, чтобы голень мариновалась равномерно.

Подготовить угли. Куриную голень выложить на решетку и запекать 20-25 минут.

При подаче посыпать паприкой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru