Пельмени традиционные "Красивые"

Автор: Anna Yurevna

Ингредиенты

• Вода (Кипяченая, остывшая обязательно. ) — 2 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (По вкусу ) — 1 щепот.
• Мука пшеничная (Это примерно, я муку не замеряла. Купила пачку на 2кг,и брала сколько нужно, чтобы замесить тугое тесто. ) — 1,5 кг

• Фарш мясной (Любое ваше любимое мясо. ) — 0,5 кг
• Лук репчатый (Не большие ) — 2 шт
• Соль (По вкусу )
• Перец черный (По вкусу )

Приготовление

Фарш готовим заранее. Мясо и лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим. Я обычно смотрю по консистенции мяса, если фарш получается суховат, добавляю 1 сырое яйцо. Все перемешиваю и в холодильник. Далее занимаюсь тестом, в воду добавляю соль, яйцо, хорошенько перемешиваю, всыпаю частями муку, замешиваю тугое тесто.

Кладем фарш на лепешку, можно их стаканом вырезать, у меня специальная штучка - резка для теста, не знаю как называется. Далее сгибаем пополам, соединяем края, и справа на лево скручиваем их к основанию.

Данный способ украшения не только делает пельмешки красивыми, но и дополнительно укрепляет край, и он у вас уже не развалится при варке. Потом просто соединяем нижние концы и все готово. Просто и быстро радуем своих родных домашней вкуснятиной!!!

© www.povarenok.ru