Творожный пирог с сушёными яблоками

Автор: victoria ms

Ингредиенты

• Творог — 850 г
• Сахар тростниковый (+посыпать верх) — 8 ст. л.
• Масло сливочное (растопить для смазки теста фило, может чуть больше) — 50 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Яблоко (Сушеное ) — 100 г
• Корица (молотая) — 1 ст. л.
• Тесто фило (минимум 6 листов) — 200 г

Приготовление

Смешать творог, яйца, сахар, соль, кукурузный крахмал и корицу. Я использовала тестомес. Смешивала до однородного состояния. Можно воспользоваться миксером или блендером.

Растопить сливочное масло. Я воспользовалась микроволновкой. (Обычно я кладу на дно формы бумагу для выпечки и оставляю края, чтобы легко вытащить пирог. Сегодня я как-то упустила этот момент.) Смазать форму для запекания с помощью кисточки и положить листы теста фило. Минимум два. Я решила сделать слои теста потолще. Смазываем каждый слой маслом.

Выложить половину творожной начинки на тесто. Распределить на начинку кружочки яблок.

Притопить яблоки в начинку и немного намазать сверху творожной начинкой.

Накрыть несколькими листами теста фило и смазать маслом.

При желании накрыть снова листами теста.

Выложить оставшуюся начинку и втопить в неё яблоки.

Накрыть листами теста фило. Смазать верх маслом и посыпать по вкусу сахаром. Включить разогрев духовки 180*. Отправить форму в разогретую духовку на 1 час. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!!

Если сахар не растопится, значит маловато масла сверху, сбрызнете верх пирога водой за 5-10 минут до готовности и можно включить гриль или конвекцию. Вот и всё. Пирог готов!!! Дайте ему немного остыть в форме. И приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru