Автор: хозяйка медной горы
Описание: Это самые вкусные колбаски-гриль, которые я когда-либо делала и ела. Прекрасные ароматные специи и нежное куриное мясо делают их просто незабываемыми. Я просто обожаю эти колбаски!
|
|
Грудку и бедра промыть, снять кожу и удалить все кости. |
|
Прокрутить мясо через мясорубку с крупной решеткой. |
|
Чеснок измельчить ножом. |
|
Для колбасок я использовала специи Forester для маринования курицы. Они прекрасно сбалансированы и имеют потрясающий вкус и аромат. |
|
В куриный фарш добавить измельченный чеснок, специи и хлопья зеленой паприки. |
|
Фарш хорошо перемешать. |
|
Череву замочить в воде на 20-30 минут, пока она не станет эластичной. Хорошо промыть и накрутить на насадку для колбас, в конце завязав на узел. Набить череву формируя колбаски. Убрать в холодильник на ночь. Перед приготовлением череву пару раз проткнуть зубочисткой. |
|
Жарить колбаски на углях 15-20 минут, периодически поворачивая их лопаткой. Жарить их я предпочла на сковороде-гриль от Forester, так они сохранили прекрасную форму и отлично прожарились. |
Приятного Вам отдыха!
