Автор: Sv_Dol
Описание: Может, уже и давали этот рецепт, если что, не обессудьте) Уж очень люблю я этот суп)
|
|
В кастрюлю наливаем воды, бросаем туда лук целиком и морковь, натертую на терке. Ждем, когда закипит, и сразу же уменьшаем огонь до минимального. Чтобы в супе оставались витамины от овощей, он ни в коем случае не должен кипеть постоянно. |
|
Рис хорошенько промываем водой и даем постоять вместе с водой чуть-чуть. |
|
Чистим и режем кубиками картофель и добавляем в суп. Даем повариться минут 5. Потом прибавляем слегка огонь, чтобы закипело и затем опять убавляем огонь. |
|
Пока варится картофель, берем фарш и соединяем его в эмалированной посуде с солью, перцем и луком, тертым на терке, и хорошенько отбиваем об миску, чтобы он стал более однородным... отбиваем с минуту. |
|
Добавляем рис и фрикадельки в суп. Лично я формирую фрикадельки так: в ручку беру фарш и как бы выдавливаю его через отверстие между большим и указательным пальцем. Но можно и просто брать ложечкой и формировать по-своему. Варим супчик до готовности риса и фрикаделек. |
|
Добавляем соль. |
|
Также добавим ложечку "Вегетты". |
|
Режем меленько зелень. |
|
Закрываем крышкой и даем настояться минут 15. |
