Автор: Mamita SI
Описание: Вкусная и полезная рыбка, приготовленная на гриле с дымком, благодаря щепе из бука и ольхи, очень нежная и более бюджетная, чем семга.
|
|
Стейки залить пивом и оставить на 1-2 часа. Филе станет более плотным и при жарке будет иметь легких хлебный аромат. Если вам не нравится пиво, можно использовать белое сухое вино. |
|
В пакетик с щепой залить воды и оставить на полчаса для размачивания. |
|
Масло понадобится мягкое, поэтому лучше достать его заранее. В масло добавить специи для рыбы от "Forester" и тщательно перемешать. |
|
Стейки промокнуть бумажным полотенцем и намазать сливочным маслом со специями с двух сторон. |
|
Подготовить угли. Так как рыба жарится очень быстро, поэтому размоченной щепой угли посыпаем сразу. |
|
Стейки выкладываем на решетку и жарим с двух сторон по 5 минут. |
|
Быстро, вкусно и очень ароматно! |
