Автор: Svetttttt
Описание: Такого рецепта на сайте не нашла. За рецепт нежно благодарю своего виртуального наставника Викторию passion. Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д.
Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!
|
|
Помыть овощи. |
|
Овощи порезать кусочками, сложить в пакет или рукав для запекания |
|
В пакет влить пару ложек растительного масла, приправить солью и перцем, перемешать овощи руками поверх пакета. Пакет выложить на противень, сделать в пакете несколько проколов зубочисткой. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. |
|
Пакет вытащить, аккуратно разрезать (очень горячо), содержимое пакета переложить в кастрюлю. |
|
Сока иногда бывает слишком много, рекомендую его слить, добавить его потом, если нужно. |
|
А овощи пюрировать блендером, или через мясорубку. Если нужно добавить соль и перец. |
|
ВСЁ!!! Минимум затрат времени. На выходе наивкуснейшая, диетическая икра. |
|
Попробуйте! Приятного аппетита! |
