Скумбрия порционная с ароматом мандарина

Автор: Татьяна М

Описание: Вариант приготовления порционной скумбрии на гриль-противне Forester с использованием щепы для копчения и с легким ароматом мандарина! Попробуйте приготовить такое угощение своей семье или гостям, уверяю, вы вернетесь к этому рецепту не один раз! А благодаря порционному разделению изначально, рыбку не придется делить или разрезать, аккуратные кусочки сразу отправляются в тарелку на дегустацию!

Ингредиенты

Скумбрия — 2 шт
Специи (ТМ Forester к рыбе с щепой (соль морская, цедра апельсина, сахар, фенхель, чеснок, мята, перец белый)) — 1,5 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Сок мандариновый — 2 ст. л.
Масло оливковое

Приготовление

Скумбрия порционная с ароматом мандарина ингредиенты

Скумбрию распотрошить, отрезать голову, порезать порционно;

Посыпать со всех сторон специями, чуть втереть их, оставить на 10-12 часов в холодильнике;

Просоленные кусочки отряхнуть от крупинок специй, промокнуть бумажным полотенцем;

Соевый соус смешать с соком мандарина;

Готовить удобно блюдо на таком противне-гриль от Forester;

Противень смазать масло выложить кусочки рыбы и пропитать их мандариновой смесью;

Готовятся кусочки очень быстро на умеренно-жарких углях, один раз перевернув и пару раз еще пролить мандариновой смесью, обмахивая опахалом с добавлением к углям отмоченной щепы;

Мандарины можно также прогрилить и подавать со скумбрией, приятного аппетита!

Скумбрия порционная с ароматом мандарина — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/