Автор: Svetttttt
Описание: Много креветок просто так на компанию не пожаришь, уж больно выходит дорого. А хотелось морепродуктов. Вот что напридумывала, и так вышло изумительно, что пожалуй повторю и не раз. Замаринованные, потом обжаренные вместе с лимонами креветки получились наивкуснейшие. А салат ярким и почти праздничным. Жаль, что не на свежем воздухе.
|
|
Креветки разморозить, удалить темную кишечную вену |
|
Выложить креветки в пакет, приложенный к набору для маринования рыбы гриль FORESTER, всыпать 1 ч. л. приправы |
|
В пакет добавить 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. оливкового масла, перемешать. Пакет закрыть на застежку, убрать в холодильник на 1 час. |
|
Разогреть сковороду гриль. Лимон порезать тонкими кружочками. Выложить на сковороду креветки и кружки лимона. Жарить креветки 2-3 минуты, лимон 3-4 минуты, до небольшой загорелости. Дать остыть. |
|
Приготовить зеленое чесночное масло. В ступке растереть в пасту измельченный чеснок с солью и мелкорубленной зеленью (укроп или петрушка, или и то и другое), влить 1 ст. л. лимонного сока и тонкой струйкой вливать оливковое масло, столько, чтобы получилась консистенция густого кефира. |
|
Багет, у меня домашний свежеиспеченный хлеб, порезать ломтиками. |
|
Каждый ломтик смазать зеленым маслом и обжарить на сковороде-гриль с двух сторон. |
|
Салат айсберг порвать руками, помидоры порезать произвольно, но не мелко, добавить креветки с обжаренными лимонами, заправить оставшимся зеленым маслом, приправить свежесмолотым черным перцем, если нужно посолить. Перемешать. |
|
Подавать салат с горячими кростини. |
|
Приятного аппетита!!! |
