Омлет-рулет с начинкой

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 4 ст. л.
• Сыр твердый — 1 горст.
• Лук зеленый — 2 ст. л.
• Масло растительное (для сковороды) — 1 ст. л.
• Соль
• Сухари панировочные — 1 ст. л.

• Курица — 150 г
• Помидор — 1 шт
• Лук красный — 0,5 шт
• Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.

Приготовление

Смешать яйца со сметаной и солью.

Взбить, добавив ложку сухарей.

Сыр мелко натереть.

Вылить омлетную массу на сковороду с разогретым маслом, хорошо поджарить. Моя сковорода диаметром 26 см.

Можно сразу же насыпать сыр и зелёный лук.

Осторожно перевернуть с помощью широких лопаток. Можно через минуту огонь выключить.

Для начинки берём готовую отварную или жареную курочку. У меня вчерашняя отбивная. Нарезать небольшими кусочками.

Лук измельчить.

С помидора снять кожицу, нарезать.

Прямо в сковороде в центре разложить курицу и лук.

Сверху кусочки томата.

Смочить кисточку в соевом соусе и смазать начинку.

Используем соус Киккоман.

Сам блин-омлет смазываем 1-2 ложками сметаны. Лучше это сделать перед начинкой.

Свернуть рулетом, пока он тёплый. Если диаметр сковороды позволяет, можно скатать плотнее рулет и обжарить со всех сторон снова.

Переносим осторожно на блюдо рулет.

Посыпаем снова зелёным луком и сыром. Подаём в тёплом виде на завтрак или ужин.

Таким омлетом можно вполне и поужинать, для удобства нарезать на порции.

С аппетитом кушаем)))

© www.povarenok.ru