Фаршированная скумбрия, запеченная на углях

Автор: Няшка

Описание: Способов приготовления рыбы много, но особенно сочной она получается, если готовится не в растительном масле, а в собственном соку. Ну а если ещё и на углях, то это просто "бомба".

Ингредиенты

Скумбрия — 2 шт
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Специи ("Набор для маринования рыбы гриль" от компании FORESTER) — 1 ч. л.

Приготовление

Фаршированная скумбрия, запеченная на углях ингредиенты

Скумбрию выпотрошить через спинку, удалить хребет.

Разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить перец, жарить минут 5 - 7 - чтобы перец слегка подрумянился.

Специи из набора для маринования рыбы гриль от компании FORESTER измельчить в ступке.

Посолить, добавить специи, тщательно перемешать.

Скумбрию присыпать специями FORESTER изнутри.

Выложить скумбрию на фольгу, из которой сформировать "лодочку-блюдо". Нафаршировать тушеным перцем.

Готовить непосредственно на подготовленных умеренно-жарких углях до готовности.

Фаршированная скумбрия, запеченная на углях — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/