Автор: NataliM-2015
Описание: Рецептик полностью импровизированный! Просто прошлась по грядкам, собрала что увидела, заглянула в холодильник и как-то само собой пошло дальше. Получилось невероятно вкусно. Сочные и нежные голубцы, безумно вкусный сливочно-шпинатный соус. Я подавала с рисом, получилось 3 порции на обед. Вы увеличивайте норму как вам нужно.
|
|
Грудку я порезала на пластинки и отбила. |
|
Замаринуем в соевом соусе и розмарине, отставим в сторону. |
|
Крупные листья молодой капусты снять и залить кипятком на пару минут, чтобы стали мягкими |
|
Кабачок порезать тоненько овощечисткой. |
|
Берем лист капусты, выкладываем на него рядком кусочки курицы. |
|
Затем в ряд выкладываем кабачок и в середину зеленый горошек. По желанию можно подсолить, но мне хватило соевого соуса. |
|
Заворачиваем наш голубец. Также делаем остальные. |
|
Складываем их в огнеупорную посуду. |
|
Готовим соус. Лук режем кубиком. Можно использовать любой лук по вашему вкусу. У меня был шалот. Доводим его до прозрачности на сковороде со сливочным маслом. Затем всыпаем немного муки и перемешиваем. |
|
Затем вливаем сливки и делаем минимальный огонь. Добавляем шпинат. Можно использовать горсть свежего. Я заготавливаю его на зиму еще с весны. Просто мелю на мясорубке и выливаю в ячейки из под яиц, отправляю в морозилку. Когда замерзнет, просто перекладываю в простые пакеты и по надобности добавляю кубик или два в суп, фарш или соус. |
|
Даем шпинату растворится, солим и снимаем с огня. Заливаем соусом голубцы и отправляем в разогретую духовку 180С. на 20-25 минут. |
|
Вот наши голубчики готовы. Тем временем можно сварить рис. Он идеально сюда подходит. |
