Киш с чесночными стрелками

Автор: Ольга Ле

Описание: Ну вот и наступило время массового " уничтожения " и одновременно заготовок чесночных стрелок. На этот раз... очень вкусный и ароматный КИШ! Брутальные кусочки чеснока с нежной сливочной начинкой. Готовится очень быстро! Порадуйте своих домочадцев к семейному воскресному обеду )))

Ингредиенты

Мука пшеничная — 100 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Масло сливочное (холодное) — 120 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное (1 яйцо в тесто и два в заливку для пирога) — 3 шт
Вода (холодная) — 2 ст. л.
Соль
Стрелки чесночные — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Сыр твердый — 50 г
Сливки (жирные) — 200 мл
Моцарелла — 120 г
Смесь перцев (чёрный, белый, розовый)
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Стрелки нарезать средними кусочками. Разогреть в сковороде пару столовых ложек растительного масла, добавить стрелки и обжаривать на среднем огне до состояния аль - денте.

Просеять обе муки, разрыхлитель, соль. Поместить в комбайн вместе с порезанным на кубики сливочным маслом и измельчить в крошку. Добавить яйцо и снова все смешать. Затем влить воду и замесить тесто.

В миске слегка взбить яйца, добавить сливки, соль и специи.

Тесто ровным слоем разровнять по форме, формируя бортики. Выложить чеснок, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Вылить яичную смесь в форму с чесноком, моцареллу нарезать ломтиками и разложить поверх киша. Выпекать в пределах 30 минут при 180* С или пока поверхность не станет золотистого цвета.

Очень вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Киш с чесночными стрелками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/