Автор: YULIYACOOK
Описание: Интересный вариант приготовления курицы гриль в духовке. Простые ингредиенты - а блюдо получается очень красивое и вкусное, отлично подойдет к праздничному столу! Блюдо сочетает основное блюдо и закуску из фаршированных грибов.
|
|
Куриные голени промыть, обсушить. Подготовить маринад: соединяем соевый соус, мед, паприку, мелко нарезанный репчатый лук 1 шт. и чеснок, перец молотый черный. Хорошо перемешиваем маринад и соединяем с куриными ножками. Оставляем мариноваться на пару тройку часов. Пока маринуется наша курочка займемся грибами. Аккуратно отделяем шляпки грибов от ножек. Лук репчатый мелко нарезаем и отправляем на сковородку с растопленным сливочным маслом. Ножки грибов нарезаем маленьким кубиком и отправляем к луку, обжариваем всё до золотистого цвета 5-7 минут. Добавляем мелко нашинкованный укроп. Заправку остужаем, смешиваем с двумя ст. л. сметаны, перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Начиняем шляпки шампиньонов подготовленной заправкой, сверху украшаем тертым сыром. |
|
Хорошо промаринованную курочку очищаем от лука и чеснока (они сильно пригорают при жарке на гриле). Выкладываем голени на решетку гриль. На нижний (первый) уровень духовки устанавливаем противень с водой - на него будет стекать жир. На второй с низу уровень устанавливаем решетку с голенями. Включаем духовку в режим гриль с обдувом на 200 градусов и готовим 25-30 минут. |
|
Через 30 минут, аккуратно! вынимаем решетку. Куриные голени переворачиваем и укладываем нафаршированные грибы. Возвращаем решетку обратно в духовку и продолжаем готовить в установленном режиме еще 20-25 минут до появления характерной корочки гриль. Приятного аппетита! |
