Горбуша "Нежная", запеченная в духовке

Автор: lady farley

Описание: Нам эта рыбка очень нравится! Аромат специй, пикантная лимонная кислинка, яркий вкус болгарского перца, аппетитная сырная корочка - горбуша хороша и действительно совсем не сухая. По моему опыту, готовить лучше побольше))) т. к. рыбка легко, быстро и с удовольствием съедается практически в любых количествах:) На гарнир можно подать отварной картофель, например. Время приготовления указано без учета маринования.

Ингредиенты

Горбуша (филе) — 1 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.
Перец болгарский (небольшой, лучше красный) — 1 шт
Сыр твердый (им нужно будет посыпать рыбку) — 70 г
Лимон (можно лайм) — 1/2 шт
Розмарин (сухой) — 1 ст. л.
Перец белый (молотый) — 1/2 ч. л.
Смесь специй (итальянские травы) — 1 ч. л.
Приправа (для рыбы) — 1 ч. л.
Соль (морская, по вкусу)

Приготовление

Горбуша Нежная, запеченная в духовке ингредиенты

Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные кусочки и сложить в мисочку.

Обильно полить оливковым маслом.

Проложить дольками лимона.

Посыпать розмарином.

Тщательно перемешать, "искупав" рыбку в маринаде. Не солить!

Накрыть тарелкой, слегка придавив, и убрать в холод на 3-5 часов (можно на ночь). Рыбу периодически переворачивать.

Мякоть перца распустить на терке или в блендере.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать сыр с итальянскими травами и приправой.

Рыбу переложить в форму, устланную фольгой.

Посолить морской солью, поперчить. У меня соль была смешана с итальянскими травами, поэтому я положила их в этом шаге, но лучше добавлять их смешанными с сыром. как указано выше.

Аккуратно нанести болгарский перец на каждый кусочек рыбы.

Полить рыбу оставшимся маринадом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут.

Достать из духовки рыбу, посыпать сыром и отправить обратно примерно на 5 минут.

Как только сыр расплавится, рыба готова.

Всем приятного аппетита!

Горбуша "Нежная", запеченная в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/