Гратен из цветной капусты

Автор: Сашуленок

Ингредиенты

• Капуста цветная — 500 г
• Сливки (жирность любая) — 300 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное (немного)
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чили (молотый красный перец)
• Орегано
• Соль

Приготовление

Капусту помыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 10 мин, затем переложить в форму для запекания, смазанную маслом.

Лук и чеснок нарезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Сыр натереть на тёрке.

К луку и чесноку добавить муку, слегка обжарить, затеи постепенно влить сливки, постоянно помешивая. Всыпать сыр и продолжать мешать до его расплавления, добавить красный молотый перец и орегано.

Капусту в форме ещё немного подсолить и залить соусом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут до румяной корочки.

Всё готово! Вкус нежный, сливочно-сырный, красный молотый перец даёт цвет, а орегано удачно дополняет вкус.

© www.povarenok.ru