Овощи-гриль со сливочным соусом

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт
• Шампиньоны — 500 г
• Приправа (Форестер для овощей)
• Масло растительное (3 для маринования + 2 для жарки лука и грибов.) — 5 ст. л.
• Лук-шалот — 1 шт
• Сливки (20%) — 200 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Картофель моем, отвариваем в мундире до полуготовности. Шампиньоны моем, чистим. Три - четыре шампиньона откладываем для соуса. В пакет для маринования Форестер кладем грибы и картофель.

Добавляем растительное масло и специи Форестер для овощей.

Плотно закрываем пакет и встряхиваем. Оставляем мариноваться на 40-50 минут.

Для соуса обжариваем в растительном масле лук-шалот.

Добавляем мелко нарезанные отложенные шампиньоны, солим, перчим. Готовим еще 7 -10 минут.

Вливаем сливки и при постоянном помешивании готовим до загустения 3 - 5 минут.

Соус измельчаем в блендере до однородной сливочной массы. Нежный сливочный соус с грибным ароматом готов!

Картофель насаживаем на шампуры Форестер и жарим на мангале до готовности.

Шампиньоны жарим до готовности на противени Форестер. Готовые овощи подаем с сливочно-грибным соусом. Картошечка получается, как запеченная. Если она молодая, то можно кушать прямо с кожурой! Грибы получаются нежные, тающие во рту с насыщенным грибным вкусом!

© www.povarenok.ru