Салат из овощей-гриль

Автор: Mamita SI

Описание: Ароматный салат из запеченных на гриле овощей с добавлением помидора и свежей зелени. Сама никогда бы не подумала, что сочетание этих овощей окажется таким вкусным!

Ингредиенты

Капуста брюссельская — 200 г
Фасоль стручковая — 150 г
Перец болгарский (~2 шт средних) — 300 г
Чеснок (молодой) — 5 зуб.
Масло растительное — 4 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Специи (для овощей и грибов от ТМ "Forester") — 2 ч. л.
Помидор (крупный) — 1 шт
Лук зеленый — 4 шт
Укроп — 1/2 пуч.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло оливковое (или ароматное нерафинированное для заправки) — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовить ингредиенты. Капусту и фасоль я использовала замороженные, предварительно их разморозив. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок. Порезать на широкие полоски.

В растительное масло добавить специи от "Forester" и горчицу. Тщательно смешать.

Сложить овощи в миску. Чеснок очистить, раздавить ножом и добавить к овощам. Залить маслом со специями и тщательно перемешать.

Выложить овощи в сковороду-гриль от "Forester" и готовить над углями 10-15 минут.

Готовые овощи переложить в салатник, дать остыть. Помидор вымыть, порезать и добавить к овощам.

Зелень вымыть, стряхнуть воду, мелко порубить и добавить в салат. Для заправки я использовала кубанское ароматное масло, смешанное с лимонным соком.

Салат смешать, заправить и можно подавать. Никогда не ожидала, что брюссельская капуста может быть такой вкусной. У нас в семье ее не очень любят, но такой салат очень быстро был съеден. Попробуйте и вы!

Салат из овощей-гриль — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/