Аджапсандал

Автор: lenkafe

Описание: Предлагаю свой вариант приготовления этого замечательного блюда кавказской кухни: из запеченных на мангале овощей. Это мой фаворит летнего дачного меню, особенно со специями ТМ Forester.

Ингредиенты

Баклажан (крупный) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень (петрушка и кинза) — 1 пуч.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Специи (для маринования овощей и грибов ТМ Forester) — 1 ст. л.

Приготовление

Приготовить овощи для запекания: перец и помидоры оставить целыми, баклажан разрезать вдоль пополам (если баклажаны небольшие, то не делать этого).

Запечь овощи на решетке на мангале. Сразу горячими очистить от шкурки (перец и от семян).

Порезать овощи не слишком мелко. Покрошить лук и зелень.

Перемешать, добавить специи для овощей ТМ Forester и заправку. Можно есть в теплом виде (с поджаренным лавашем), а можно дать настояться на холоде - становится еще вкуснее.

Смотри, как роща зеленеет,
Палящим солнцем облита,
А в ней какою негой веет
От каждой ветки и листа! Ф. Тютчев

Приятного аппетита и хорошего летнего настроения с Forester!

Аджапсандал — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/