Грибной соус-дип с укропом

Автор: Ма17рина

Ингредиенты

• Шампиньоны — 300 г

• Приправа (для овощей и грибов от Forester) — 2 ч. л.
• Масло оливковое — 6 ст. л.

• Масло сливочное — 30 г
• Сметана (10%) — 6 ст. л.
• Мука пшеничная (без горки) — 2 ч. л.
• Укроп (небольшой) — 1 пуч.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Шампиньоны хорошо обтираем тканью или моем и обсушиваем. Крупные грибы нарезаем на 4 части, мелкие не режем.

Приготовим маринад для грибов. В оливковое масло добавляем гриль-приправу для маринования овощей и грибов, перемешиваем. В состав гриль-приправы от Forester входит:морская соль, душица, можжевеловая ягода, белый и черный перец, петрушка, чеснок.

Грибы выкладываем в плотный пакет, который входит в набор для маринования. Выливаем маринад на грибы, закрываем пакет и аккуратно его встряхиваем, чтобы маринад равномерно распределился. Убираем грибы мариноваться на 1 час, в холодильник.

Замаринованные грибы аккуратно нанизываем на шампуры марки Forester и жарим над горячими углями до готовности. Третью часть готовых грибов мелко порежем для соуса.

Приготовим соус-дип. Сливочное масло растопим, постепенно добавим муку и размешаем до однородности. Добавим сметану.

Добавим мелко нарезанный укроп и грибы. Посолим, проварим на небольшом огне около минуты. Погружным блендером измельчаем до однородности. Соус готов.

© www.povarenok.ru