Салат с цветной капустой и мятой

Автор: caramel77

Описание: Летний, хрустящий и свежий салатик с ароматной заправкой и мятой. Угощайтесь.

Ингредиенты

Салат

Капуста цветная — 300 г
Огурец — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Соль

Заправка

Масло растительное — 3 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Имбирь — 10 г
Мята — 10 г
Перец красный жгучий
Тмин — 1 щепот.

Приготовление

Салат с цветной капустой и мятой ингредиенты

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Отварить в кипящей подсоленной воде минут 5. Слить кипяток и налить холодную воду, чтобы капуста осталась хрустящей.

Перец нарезать квадратиками.

Огурцы нарезать кубиками.

Готовим заправку. Смешиваем масло, лимонный сок и мед.

Имбирь мелко порубить. Добавить к заправке.

Мелко нарезать мяту и добавить к заправке.

Тмин растереть пальцами и добавить также к заправке. Все смешиваем и посыпаем красным перцем по вкусу.

Все ингредиенты смешиваем и заправляем заправкой.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Салат с цветной капустой и мятой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/