Автор: olga2121972
Описание: Красивый и вкусный хлеб, хорошее дополнение к чашке молока. Очень вкусно со сливочным маслом. Мякиш пушистый и не сладкий. Рецепт этого теста без добавок может стать базовым для различных экспериментов, и, в то же время, классическим вариантом повседневного белого хлеба, на который с равным успехом можно намазать джем или положить ломтик ветчины. Рецепт из книги А. Китаевой " Хлебопечка. Искусство хорошего хлеба".
|
|
Все продукты для теста, кроме какао и куркумы, загрузить в ведерко ХП и замесить тесто. |
|
Выложить тесто на рабочую поверхность и разделить его на три равные части. Из двух частей сделать небольшие лепешки и положить на одну из них какао, а на другую - куркуму. |
|
Залепить края лепешек и вмешать добавки в тесто сначала руками, а потом можно воспользоваться ХП. Я вымешивала на программе " Тесто для пасты". |
|
Теперь самое интересное - формовка хлеба. Можно цветные части разделить, раскатать в жгутики и выложить вдоль длинного края ведерка ХП, чередуя цвета. Можно сплести разноцветную косичку. Я формировала небольшие шарики и укладывала их в ведерко на некотором расстоянии друг от друга. Это первый ряд. |
|
В последующих рядах ( их получилось три ) я произвольно смещала цвета. |
|
Вот наш хлеб после расстойки. |
|
Аккуратно поместить ведерко в ХП и включить режим " Выпечка ". Вот наш готовый хлебушек. |
