Автор: Арина А
Описание: Необыкновенно нежный десерт с ярким, летним вкусом. Обожаю этот рецепт именно в дачных условиях, так как он без выпечки. После такого тортика солнечное настроение вам обеспечено!
|
|
Вот наши продукты. У меня этот тортик печется с разными ягодами. В этот раз была земляника. А еще использую голубику, чернику, клубнику, малину и ежевику. Открыла также для себя очень интересную штуку - фруктовый сахар - приятный, не приторный, довольно интересный. Так же уточню по поводу печенья - можно испечь самим любое бисквитное печенье (так сказать, впрок), а можно и купить готовое - для мня не принципиально. |
|
Печенье немного измельчить в блендере и добавить мягкое сливочное масло - как следует измельчить, не бойтесь потрогать массу пальчиками, она должна быть рассыпчатой, но склеиваться при сжатии |
|
Дно разъемной формы (у меня 20-22 см) застилаем пергаментом. высыпаем нашу крошку и приминаем ее руками, чтобы получился корж. |
|
Теперь нам нужно желтки взбить с фруктовым сахаром (как на гоголь-моголь), то есть они должны посветлеть и увеличиться в объеме. |
|
Добавляем к желткам творог и сок лимона. Как следует измельчаем все блендером, чтобы творог стал воздушным, добавляем ягоды, перемешиваем ложкой |
|
И выкладываем наш творожный крем в форму поверх коржа |
|
Отправляем тортик в холодильник часа на 3. Когда время пройдет, по краю формы проведите ножом и снимите форму. Сверху украшаем свежей ягодой, мелиссой, которая придает свою изюминку, и готовим травяной чай... зовем соседей по даче и... наслаждаемся жизнью! |
