Морковно-тыквенный блинный торт

Автор: Суслик Маринка

Ингредиенты

• Морковь (небольшие) — 3 шт
• Тыква — 300 г
• Мука пшеничная — 7 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 50 мл
• Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль" мелкий) — 3 ст. л.
• Орехи грецкие — 100 г
• Сметана — 50 г
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

• Сахарная пудра — 100 г
• Стружка кокосовая — 50 г
• Сметана — 250 г

Приготовление

Морковь и тыкву натереть на мелкой терке.

К овощам добавить сахар, яйца и 50 г сметаны, молоко, хорошо перемешать.

Грецкие орехи измельчить, добавить в тесто, перемешать.

Добавить просеянную муку.

Замесить тесто, консистенции сметаны.

Из полученного теста испечь блинчики (на растительном масле с 2-х сторон до золотистого цвета).

Для крема. Сливки взбить с сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

Полученным кремом смазать блинчики, сложить их стопкой, друг на друга, украсить по желанию. Убрать в холодильник на 4-6 часов.

© www.povarenok.ru