Автор: Mamita SI
Описание: "Лето, ах лето, лето звездное звонче пой..."
Не знаю как у вас, а у меня лето в первую очередь ассоциируется с запахом ягод, нагретых солнцем... Предлагаю приготовить очень вкусный, полезный и по-настоящему летний морс. Мой двухлетний сын выпил почти весь сам: "Мой сок!"
|
|
Вишню промыть, удалить косточки. Сложить вишню и малину в миску. Отмеряла ягоды и сахар я стаканом объемом 200 мл. |
|
Засыпать ягоды сахаром, накрыть и оставить пока сахар не растворится в выделенном соке. Можно оставить на ночь в холодильнике. Для приготовления морса я использовала мелкий сахар от ТМ "Мистраль". |
|
Лимон тщательно вымыть щеточкой. Снять цедру, стараясь не задеть белую часть и выжать сок. |
|
Сито застелить марлей, выложить в нее ягоды, растереть, сок отжать. |
|
Выжимки сложить в кастрюлю, добавить туда же цедру и звездочку бадьяна. Залить водой. Воду можно использовать бутилированную или кипяченную. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Сразу снять с огня и оставить настаиваться 20 минут. |
|
Отвар остудить и процедить в кувшин. |
|
Добавить в отвар сок малины и вишни, и сок лимона. Тщательно перемешать, охладить и можно наслаждаться. Особенно приятно в такую жару! |
