Борщ "Бабушкин" молдавский

Автор: alina banrion

Ингредиенты

• Свинина (желательно на кости, для навара) — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Свекла — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Капуста белокочанная — 500 г
• Фасоль консервированная (беру любую банку, что есть дома) — 1 бан.
• Зелень — 1 пуч.

Приготовление

Нарезать мясо, варить не менее часа, снимая пенку, на небольшом огне

Добавить целую луковицу и тертую морковь, оставляем варить минут 30-40

Натереть на терке две средние свеклы

Потушить на сковороде на маленьком огне, добавив столовую ложку растительного масла; выложить свёклу и сверку налить ложку уксуса, тушить минут 30 (до мягкости свеклы)

3 небольших картофеля нарезать кубиками, но не очень мелко, добавить в кастрюлю

Когда будет готова картошка, добавляем капусту

После капусты добавляем фасоль и всё вместе варить минут 10

Тем временем свекла уже готова, режем зелень и добавляем все это в борщ; добавляем соль и перец (у меня красный), выключаем плиту, даем постоять минут 20

Готово. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru