Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Имбирное мороженое с кофейным курдом

Автор: Жужа-48

Имбирное мороженое с кофейным курдом

Описание: Волшебное сочетание имбирь-кофе никого не оставит равнодушным, поверьте на слово! Имбирь (в таком количестве) не дает остроты мороженому, а вносит тонкий аромат и легкое послевкусие, которое чудесно оттеняет сладкий кофейный курд. Мне бы очень хотелось, что бы этот десерт попробовал каждый из вас, а пока, любители (и поверьте, не любители тоже к нам присоединятся))) кофе и имбиря бежим наслаждаться жарким летом и чудесным десертом... хотя бы на фото!)))

Ингредиенты

Приготовление

Имбирное мороженое с кофейным курдом ингредиенты Достаем мороженое из морозильной камеры и кладем в холодильник, оно должно стать мягким. Варим кофе, любым удобным для вас способом. После чего процеживаем его в отдельную миску.

Имбирное мороженое с кофейным курдом ингредиенты В кофе добавляем 100 гр. сахара, крахмал. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков от крахмала и сахар растворился.

Имбирное мороженое с кофейным курдом ингредиенты Яйца слегка взбиваем в отдельной посуде и выливаем их в кофе, тщательно размешивая (кофе к этому времени уже получается немного остывшим).

Имбирное мороженое с кофейным курдом ингредиенты Ставим нашу кофейную массу на водяную баню и увариваем при слабом кипении воды до густоты. Постоянно помешиваем (!). У меня этот процесс занял около 15 минут.

Имбирное мороженое с кофейным курдом ингредиенты Получается достаточно густая масса, венчик оставляет на ней рисунок, при помешивании. Оставляем курд охлаждаться, периодически помешивая.

Имбирное мороженое с кофейным курдом ингредиенты Имбирь пробиваем в блендере с 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. маринада (в котором он был).

Имбирное мороженое с кофейным курдом ингредиенты Добавляем нарезанное кусками, уже мягкое, мороженое, очень тщательно пробиваем все вместе. Мороженое убираем обратно в морозильную камеру, ждем пока охладится до нужного состояния.


Это действительно очень вкусный и невероятно сказочный десерт-мороженое, который должен попробовать каждый)))
Благодарю всех за внимание








Имбирное мороженое с кофейным курдом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru