Омлетные тальятелле с черри и каперсами

Автор: Александр Каркин

Описание: Омлетные тальятелле с томатами черри и каперсами - блюдо для тех, кому надоел обычный омлет и хочется побаловать себя или своих близких чем-то вкусным, необычным и изысканным. Ну а если Вы еще и любите итальянскую кухню, то пропустить этот рецепт вообще никак нельзя. В общем, смотрите и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Пармезан — 20 г
Помидоры черри — 8 шт
Каперсы — 20 г
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Базилик (свежий) — 2 веточ.
Масло оливковое — 30 г
Соль
Перец черный

Приготовление

Базилик мелко порвать руками, сохранить несколько листиков для украшения.
Взбить яйца, сыр, перец, соль и большую часть базилика.
В небольшом количестве масла пожарить тонкие яичные блины, по 2 минуты с каждой стороны. Готовые блины выложить на тарелку и отставить на время в сторону.
Помыть и разрезать пополам помидоры черри, промыть каперсы. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на среднем огне в небольшом количестве масла. Затем добавить помидоры и каперсы и обжарить на сильном огне. Посолить, поперчить.
Яичные блинчики нарезать полосками шириной 1 — 1,5 см и выложить в сковороду к овощам, посыпать базиликом. Перемешать осторожно, чтоб не разломились "тальятелле". Выложить на тарелку, украсить листиками базилика. Приятного аппетита!

Омлетные тальятелле с черри и каперсами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/