Пшенная запеканка с рыбой

Автор: лялич

Описание: Быстро, вкусно и бюджетно. А что еще надо на даче, когда продуктов минимум и времени в обрез.

Ингредиенты

Основа

Пшено (по 62.2 гр . от "Мистраль") — 2 пакет.
Яйцо куриное — 3 шт

Начинка

Рыба (филе) — 300 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Сыр твердый — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Для начала отварим 2 пакетика с пшеном до готовности. Вынуть, дать слиться воде и остудить.

Филе порезать кубиком, лук нашинковать и обжарить все на масле до готовности. Дать остыть.

В остывшее пшено добавить яичные желтки, перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно мешая ввести в пшено.

Форму 18 * 18 смазать маслом, выложить половину пшенной массы, разровнять, положить ровным слоем рыбу и засыпать все тертым сыром.

Сверху залить остатками пшенной массы.

Выпекать при t= 180 примерно 30-40 мин. Запеканке должна немного зарумяниться и схватиться. Дать немного остыть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Хочу дать небольшой совет молодым огородникам по поводу выращивания лука на репку.
Если хотите вырастить крупные луковицы, НИКОГДА не рвите перо с этой грядки. При обрывание пера луковица пытается восстановить зелень и забирает часть питания вместо того, чтобы бросить все силы на луковицу.
УДАЧИ.

Пшенная запеканка с рыбой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/