Автор: Julja_lja
Описание: Я встречала много вариантов этого салата, но мне больше всего нравится этот. А подавала я его в тарталетках из слоeного теста. Улетел...
|
|
Первым делом выпекаем тарталетки. Тонко раскатанное тесто выкладываем в смазанные растительным маслом без запаха формочки. Приминаем пальцами, растягиваем по формочке. Они не получились одинаковыми по форме, но мне это и было нужно. |
|
Перед тем как ставить тарталетки в духовку, нужно покрыть тесто горохом или фасолью, в общем чем-то твёрдым, чтобы они не вздулись. |
|
Потом горох или фасоль обязательно удалить (тщательно!!!). Вот такие тарталетки у меня получились. |
|
Теперь сам салат. Отварное куриное мясо нарезаем средними кусочками, где можно разделить на волокна - разделяем руками. |
|
Сыр нарезаем соломкой. Лучше использовать остренький сыр, а ещё лучше два вида сыра разных сортов, один острый, другой более пресный. |
|
Нарезаем язык, отваренный до мягкости и тщательно очищенный. Чтобы язык легче чистился, его нужно вынув из бульона, сразу обдать очень холодной водой. |
|
Яблоко соломкой. |
|
Виноград у меня был достаточно мелкий (киш-миш), поэтому я разрезала его пополам. |
|
Соль, перец - по вкусу. Майонез. Можно смешать его со сметаной или вообще использовать только сметану, но с майонезом вкуснее. |
|
Вот такой салатик. Он достаточно вкусный и в таком виде, но если не будете подавать его в тарталетках - нужно обязательно перед подачей посыпать салат сухариками, лучше из белого батона. Их нужно поджарить на сливочном масле, и ни в коем случае не смешивать с салатом. Самый лучший вариант - это подать их отдельно. У меня роль сухариков играют тарталетки. |
|
Раскладываем салат в тарталетки и украшаем виноградом и маслинкой. Приятного аппетита! |
