Автор: мясная душа
Описание: В воскресенье на даче я всегда хожу к молочнику за трехлитровкой свежего молока. Но до дачи оно частенько доходит скисшим. Ну, так получается: пока со всеми соседями поздороваешься, пока новости выслушаешь, пока обсудишь...
Но это не повод расстраиваться, а очень хорошая возможность приготовить рисовое молоко. Очень нежный и освежающий коктейль. И в то же время очень питательный. В тридцатиградусную жару - самое то! Когда поесть вроде бы нужно, но запихнуть в себя что-нибудь практически не реально...
|
|
Ну что же, просто нагреем наше подкисшее молоко. Нам нужно, что бы сыворотка и творог отделились друг от друга. |
|
Снимать творог можно не очень тщательно. Мелкие крупинки нам не помешают. |
|
Пока возимся с молоком - ставим вариться пакетик риса. Воду НЕ солить! Варим до полуготовности - 5-6 минут, после того, как закипит вода. |
|
Вынимаем рис. Даем стечь воде. Что нам еще понадобится? Сахар, корица и несколько листиков мяты. Ну и конечно блендер с коктейльной чашей. |
|
Загружаем в чашу блендера рис, сахар, мяту и наливаем 0,5 литра сыворотки. Взбиваем на самой большой скорости 5-6 минут. |
|
Процеживаем получившуюся массу через очень мелкое сито. Когда жидкость по максимуму сольется, оставшийся в сите рис снова выкладываем в чашу блендера, добавляем оставшиеся 0,5 л сыворотки и взбиваем 5-6 минут. Опять процеживаем через мелкое сито. Все что останется в сите после второго процеживания выкидываем. Эти остатки нам уже не нужны. Получившийся коктейль ставим в холодильник хотя-бы на 3 часа. Но чем больше, тем лучше. В идеале на сутки. |
|
После того, как напиток выстоялся в холодильнике - снова заливаем его в чашу блендера. Можно добавить лед. И взбиваем на самой большой скорости 8-10 минут. Разливаем по стаканам, украшаем веточкой мяты и... наслаждаемся! |
